之前在小吊梨汤点了他们的炒什锦菜，觉得味道不错，但是太油了，盘子里一层油吃的很腻，于是回家后自己琢磨复制了一下，家里没有肉了，就没放肉丝，炒了个素版的什锦菜，味道不错，而且少油健康，后来听说这道菜又叫炒合菜，特地记录下来分享给大家，这样一盘菜卷饼下饭送粥都特别适合。 食材 绿豆芽 210克 鸡蛋 2个 韭菜 1把 包菜 小半个 木耳 5-6朵 粉丝 1小把 大葱 1小段 生抽 1.5勺 盐 适量 蚝油 1勺 老抽 半勺 十三香 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 首先把所有食材择好清洗干净，豆芽择干净，包菜、木耳切丝…