韭菜、猪肉和大虾，就是鲜。 食材 面粉 500克 猪肉馅 500克 基围虾 500克 韭菜 500克 姜 一小块 葱 4根 盐 适量 生抽 适量 腌虾作料 适量 料酒 适量 盐 适量(可不放) 白胡椒 适量 方法/步骤 1 大虾是大虾。剥下外壳并拆下管路。 2 用厨房用纸把表面的水擦干。把大虾切成三段，小虾切成两段。然后用刀背轻轻拍松。 3 加入盐（一点点就好）、白胡椒粉、料酒搅拌均匀。 4 把洋葱和姜切碎。 5 在肉馅中加入盐、酱油、水和切碎的葱和姜。向一个方向混合。盐应该放好了。以后加韭菜时，不加调味料。 6 …