客家菜有一特色就是“酿”，有酿豆腐、酿苦瓜、酿菜椒……这些菜大家都可能挺熟悉，以下呢介绍一种比较特色的“酿”菜——酿冬菇。 食材 鲜冬菇 50g 花肉 50g 干香菇 10g 盐 5g 胡椒 2g 老抽 2ml 方法/步骤 1 将鲜冬菇洗干净，用水挤干水，然后把冬菇柄切出来。 2 准备肉馅：将花肉洗净，剁成肉末，加入泡软的干香菇，加入5g盐剁成均匀的肉馅 3 将肉馅酿到冬菇上 4 将酿好的冬菇放入煎锅先不加水中火煎5分钟，撒入胡椒粉，再加入少许水小火煎至肉馅熟，加入少许老抽即可出锅。 END 注意事项 肉馅里要加入…

冬菇炖鸭是一道很受欢迎的菜式，这道菜可以健脾胃，身体瘦弱的人长期吃。小编来示范如何做一道农家的冬菇炖鸭。 食材 鸭肉 600克 干冬菇 150克 姜 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 食材准备。 准备鸭肉和冬菇。 2 鸭肉洗干净，去除毛和其他杂质，切块待用。 3 干冬菇用水泡开，切块待用。 4 洗干净砂锅，将鸭肉放进去，加入姜片。 5 加入冬菇和酱油。 6 先猛火，后小火，炖半个小时即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系…

冬菇蒸鸡腿的做法 食材 干香菇 5朵 蚝油 半勺 生抽 一勺 盐 2克 糖 2克 淀粉 一勺 鸡腿 一只 姜 3片 胡椒粉 1克 葱花 1克 柱侯酱 半勺 花生油 适量 方法/步骤 1 准备一只大鸡腿，洗干净备用！ 2 干香菇先泡五分钟，看大小，如果大的香菇就不要那么多，三四多可以了，香菇其实很抢味道的，多了就吃不出鸡的味道了！ 3 鸡腿切块，不要太大也不要太小，比大拇指大一点点就好！ 4 姜切丝，我这个是嫩姜，所以放的多了些，老姜的话不要放那么多，会辣！ 5 放一点点蒜末 6 小葱头放进去，叶子可以出锅放，我家有…

今天小编给大家带来的是冬菇焖鸡的 做法，希望能帮助到大家！ 食材 干香菇 适量 鸡肉 500克 柿子椒 1个 酱油 10克 葱 3根 蒜 4瓣 姜 1块 料酒 适量 八角 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 白糖 4克 干辣椒 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 鸡腿肉去骨切成大块,锅里油热后放入鸡肉炒变色。 2 如果做红味的把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入郫县豆瓣。 3 可以放些干辣椒,花椒,姜片,蒜和葱头炒香,然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,豆瓣有盐了,不要再放盐,先不放香菇。 4 然后，加入鸡高汤，大火…