这一段时间，我基本上天天吃这么一道菜，它就是凉拌三丝：千张，胡萝卜，黄瓜做成的凉菜，每次都拌上一大碗，既当菜也当主食的，简单快手还实惠，5块钱就能拌上满满一大碗了。说起千张，北方人喜欢叫干豆腐，还有叫百叶的，其实它们就是同一种食材，只是叫法不同而已。咱家喜欢不喜欢吃豆腐，但是都超级爱吃千张，它是黄豆磨成浆水烧开后压制出来的，薄却有一定的韧性，含有丰富的蛋白质，并且这种蛋白质属于完全蛋白，营养价值比一般食物都要高许多；另外，它的多种矿物质，可以补充钙质，还能防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼的发育，这一点，对于不爱喝…

每到炎炎夏日，就不怎么有食欲，所以多做一些可口的凉菜非常讨家人的欢心。这道凉拌三丝，食材简单，做法简单，但美味的秘诀是我加了一些香辣油，提香增味，香辣可口，好吃又下饭啊。 食材 豆皮 100克 黄瓜 1根 胡萝卜 1个 蚝油 1勺 鸡精 1勺 味极鲜酱油 1勺 盐 少许 小红油 1勺 醋 2勺 步骤/方法 1 准备食材。 2 豆皮切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。 3 将切好的菜丝放入一个大碗中。 4 加盐，搅拌均匀。 5 加入一勺蚝油 6 加入一勺鸡精。 7 淋入一勺味极鲜酱油。 8 淋入小红油。 9 淋入两勺醋。 1…

很普通很大众化的一道凉菜，却深得我心，越吃越喜欢！ 不分季节，常年被我家恩宠！ 工具/原料 红萝卜 1个 豆皮 1张 海带丝 1把 蒜 4瓣 葱 2根 香菜 2根 酱油 2勺 方法/步骤 1 海带丝（干的）洗干净提前泡发 2 泡好后捞起沥水 3 红萝卜擦丝 4 豆皮切丝 5 蒜剁碎 6 香菜，葱切碎 7 锅里水开后灼一下豆皮，1分钟内就好，太久豆皮易烂或断开 8 同样的海带也要煮熟，海带稍有多煮一会2-3分钟 9 红萝卜丝看个人，可煮可不煮 我喜欢脆脆的，所以不灼水了 海带，豆皮灼水后捞出沥干水分，和红萝卜丝一起放…