曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干，具有十分积极的意义。 在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。 食材 无盐黄油 200克 牛奶 50克 细砂糖 85克 盐 2克 低筋面粉 250克 杏仁粉 50克 方法/步骤…

第一次做曲奇，也是第一次试用裱花嘴。本来我不敢吃这种高热量的东西，但家人喜欢西式饼干，喜欢黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。 这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。 尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。 食材 低筋面粉 140克 无盐黄油 100克 牛奶 45克 奶粉 20克 糖粉 60克 玉米油 10克 步骤/方法 1 所需材料称重 2 黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬…