第一次做曲奇，也是第一次试用裱花嘴。本来我不敢吃这种高热量的东西，但家人喜欢西式饼干，喜欢黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。
这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。
尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。
这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。
尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。
食材
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低筋面粉 140克
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无盐黄油 100克
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牛奶 45克
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奶粉 20克
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糖粉 60克
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玉米油 10克
步骤/方法
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1所需材料称重
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2黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白
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3加入糖粉用打蛋器打均匀，注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下，避免打蛋器打时粉尘飞扬
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4分两到三次加入牛奶，拌匀
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5加入玉米油乳化黄油，使之可以再次搅拌顺滑
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6筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，放入冰箱冷藏10分钟
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7烤箱预热175度，中上层烤15分钟，因为曲奇底部比较容易上色，所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘，避免上色不均匀。烤箱温度根据自家烤箱来定，看到曲奇边缘呈金黄色即可，在冷却的过程中还会微微上色。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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