说起湖南的口味系列，简直就是湘菜中的扛把子。 “辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”……对，说的全是口味虾。 食材 小龙虾 500g 紫苏叶 20g 干辣椒 10g 姜片 15g 葱段 10g 花椒 10g 桂皮 10g 八角 10g 盐 3g 味精 3g 料酒 5g 豆瓣酱 60g 辣椒酱 60g 胡椒粉 3g 食用油 400g 方法/步骤 1 将洗净的小龙虾从虾尾抽去虾线，放在碗中备用。 2 洗净的紫苏叶切成小片。 3 汤锅置旺火上，倒入适量清水，放入小龙虾，汆煮约4分钟至断生。 4 捞出汆好的小龙虾，沥干水分…