吐司手揉面团是个技术活，对于很多第一次做面包的人来说手揉面团是很崩溃的，不过当成果过之后也会很有成就感，感受面团的变化也是一种会让人愉悦的事情 食材 中种面团 450g方子的量 黄油 450g方子的量 糖 450g方子的量 蛋 450g方子的量 盐 450g方子的量 方法/步骤 1 网上有很多中种的房子，这里不做介绍，只是以中种面团作为手揉面团进行揉面，下图是刚做好的中种面团，放入冰箱18-24小时 2 这里说一下，如果再冰箱冷藏发酵没有达到2-2.5倍，可以拿出冰箱放在温暖的地方继续进行发酵 3 这里将中种面团与…