邻居婆婆做的咸菜真好吃！超级酸，口水一直在嘴里！！鱼头上有很多胡须。我更喜欢。我想要一盘腌菜来炸鱼头。 食材 酸咸菜 300克 墨鱼头 1只 青辣椒 1/3个 姜片 5片 黄酒 适量 糖 少许 方法/步骤 1 将乌贼头切成适当的段，放入锅中煮沸，加入少许盐和料酒，将乌贼头在沸水下热烫约2分钟，用冷水洗净，控制干水备用。 2 配料：泡菜、乌贼头、姜片、青椒。 3 锅里放入适量的“菜籽油”会更香。加入姜片，用“大火”炒鱼头。 4 加入腌菜炒，加糖（腌菜无盐咸）搅拌均匀，然后倒入黄酒锅中翻炒片刻。 5 加一点水烧开。慢慢…