“竹荪别名：竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。选的无抗生素的童子鸡，比普通鸡更加有营养，口感更嫩、汤更鲜美。”
方法/步骤
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1
准备食材，我选的是童子鸡。
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2
竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净
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3
竹荪剪去菌盖头（封闭的一端有个小圈圈），否则会有怪味。
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4
整鸡去掉鸡屁股洗净。
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5
锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净（同时砂锅加水中火烧开）。
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6
鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋放入煲汤用的煲中加清水煮开。
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7
撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白。
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8
倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，最后加枸杞即可关火。
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9
竹荪菌菇鸡汤的成品图。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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