可放入冰箱冷藏室储存,姜喜温暖好潮湿。适合储藏温度为15摄氏,零摄氏度下列便会遭受冻害,升温后容易腐烂。姜片储藏的适宜湿度较为高,为90%~95%。环境湿度过低,生姜缺水枯萎,会减少服用质量。 方法/步骤 1 一、贮藏初期因姜块呼吸旺盛,窖内温度较高,所以不要将窖口完全封闭,要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩,易脱皮,要求温度保持在20℃以上,使姜愈伤老化、疤痕长平,不再脱皮。 2 二、窖口需放置遮阳物,防止阳光射入。 3 三、种大姜多年,要储存长时间都是先打一竖井深五米左右,然后向一侧挖水平洞穴,那里就是放姜位置,一层…