“现在香椿正当时，嫩嫩的椿芽加上好吃的鹅蛋，两者搭配在一起营养翻倍。”
方法/步骤
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1
首先备齐所有的食材，菠菜叶榨汁后过滤备用。
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2
锅中倒入适量的水烧开，放入香椿进行焯水，看见香椿断生变色的时候，捞出过冷水后沥干。
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3
把沥干的香椿用刀切碎，小葱切碎。
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4
鹅蛋打入碗中，加入料酒搅拌均匀，锅中倒入花生油烧热，倒入搅拌好鹅蛋液炒熟盛出。
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5
把炒熟的鹅蛋和香椿，虾皮和小葱放入大一点容器里，倒入适量的盐、鸡精、生抽调味调色。
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6
把所有的食材调料混合搅拌均匀。
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7
面粉里加入菠菜汁和酵母，和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发，醒发好的面团呈蜂窝状，就说明面团发酵好了。
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8
把发酵好的面团排气揉匀，搓成长条后切剂子，摁扁擀成圆形面皮，擀好的面皮上，放入适量的馅料，包成圆圆的包子模样即可。
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9
电饼铛提前预热后，把包好的包子摁扁放入锅中，煎至两面金黄色即可。
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10
香椿鹅蛋饼的成品图。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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