泥鳅很常见，很适合这样做着吃 食材 泥鳅 400克 葱花 5克 姜 5克 香椿 60克 盐 20克 油 17克 生抽 5克 蚝油 8克 方法/步骤 1 香椿切碎。 2 姜蒜分别切碎。 3 干黄椒剪碎。 4 将泥鳅倒入热锅中烫死。 5 用小刀把泥鳅的肚肠去除，并用清水冲洗干净，沥干水分备用。 6 中火热油（比炒菜略多一点），把处理好的泥鳅倒入煎熟。 7 倒出多余的油，留少量油。 8 继续煎，边煎边用炒勺把泥鳅打扁。 9 煎至一面金黄时翻放点盐。 10 翻一面煎到两面都金黄，并酥脆时烹米酒。 11 倒入姜末、蒜末、干黄…

原料：鸡蛋 香椿头 调料：食用油 盐 生粉 做法： 1.鸡蛋充分打散后备用； 2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉； 3.挤干香椿水分切成细末； 4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下； 5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀； 6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。 小贴士: 1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散； 2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子…

这阵子北京人常讲的；“春季尝鲜，吃“香椿”最美味”。当然了，这也是相对而言的，很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味，我在南方时也不喜欢吃香椿，后来到了北方才慢慢的喜欢上了它，而且见到香椿就想买，不问价钱，只想解馋，呵呵！ 其实，只要接受了那股香气，“香椿”吃起来是很美味的，吃惯了还会上瘾！在另一篇日志中我增介绍过，“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“椿芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋白、钙、维生素C、胡萝卜素等，这些都被列入各种蔬菜…

香椿种植方法与注意事项有哪些？接下来，跟随小编一起来看看吧。 工具/原料 香椿 方法/步骤 1 种苗选择 需要挑选质量好的种苗，比如根系发育良好，没有明显黄叶和病斑的。如果质量太差，很难存活。 2 土壤选择 先要将土壤深翻一次，放入适量的底肥，增加土壤的肥力。然后需要预留一米左右的畦面。 3 栽种方法 栽种的时候不要将种苗根部的土壤去掉，带着土直接栽种就行，这样可更快适应新的环境。注意控制好种植的密度，不可太密。种下后尽快浇灌一次透水，让小苗和土壤更紧密的结合。 4 日常养护 种苗种下后，要勤浇水、勤施肥。在萌发阶…

香椿胡萝卜炒鸡蛋 食材 香椿 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 南德 少许 方法/步骤 1 冷冻的香椿解冻后清洗一下，挤掉水分，切碎。三个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。胡萝卜洗净切碎。 2 炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，翻炒一会。接着倒入香椿，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀。然后翻炒至水分吸收差不多后倒入鸡蛋液，待底部鸡蛋液凝固后翻动一下，让鸡蛋和香椿均匀混合。 3 待翻炒至鸡蛋液全部凝固，没有水分就可以盛出装盘了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

   食用香椿在我国有悠久历史，再加上春芽有食疗作用，更是受到美食爱好者的青睐。今天向食客展示的吃法是纯天然，原生态的吃法。 食材 香椿芽 适量 野生香芹 适量 水 适量 方法/步骤 1    选择春芽：香椿一定要选择大树上面的那种，不能选用那种一年生速成种植的。 2    煮春芽：待锅里面的水烧开以后，放入洗好的春芽，煮1-2分钟即可。 3    泡春芽：把煮好的春芽放冷水洗一遍，冷定以后放入冷水浸泡。 4    洗芹菜：把收集的野生芹菜清洗干净。 5    煮芹菜：把芹菜放入开水里面煮1-2分钟后放入冷水中冷定…

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后，是食用香椿的最佳时期，不过大棚里的上市要早一些，刚上市的香椿嫩芽要10块钱左右一两（50克）特别贵，即使再贵，也阻挡不了喜爱它那独特味道的人们的味蕾，它不但营养丰富，还具有较高的药用价值。 香椿也是极具季节性的一道蔬菜，可食用的时间可以说能论天算，就那么十几天，随着温度的升高天气变热，生长速度加快，随时就会变老，不能再吃了，叶子会发涩发苦，梗也会变硬了， 食材 香椿 100克 面粉 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 所有的食材都备好，香椿、面粉…

香椿，是春天的馈赠，天气一暖和，干枯的香椿树也慢慢的吐出新芽，每次从小区楼下经过的时候，看到别人家后院里种的几棵香椿树俺就忍不住停下脚步来多瞅几眼，每天都会发现新芽的变化，不过香椿也要趁着它最嫩的时候摘下来才能让你品尝到它最鲜美的味道。我们家没有后院，也种不了香椿树，所以想吃就只能去买现成的了，好在现在香椿买起来容易，也让我们这些口馋之人能一饱口福 食材 香椿 200克 土鸡蛋 100克 料酒 20毫升 盐 2克 步骤/方法 1 香椿洗干净后入开水中氽烫 2 烫至香椿苗变绿 3 捞起入凉水中浸泡一会儿 4 柴鸡蛋打…

中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来香椿豆腐包的做法。 食材 面粉 500克 豆腐 400克 嫩香椿 100克 小海米、熟鸡脯肉 各50克 葱末 25克 姜末 3克 酱油 50克 味精 4克 芝麻油 40克 花椒面 少许 鲜酵母 6克 精盐、食用碱 各适量 方法/步骤 1 将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。 2 将香椿…

香椿因其独特的香味，深受大众喜爱。很多人想一年四季都能吃到香椿，但香椿是应季类蔬菜，它该怎样保存使其新鲜呢？在这里跟大家分享下。 方法/步骤 1 首先，将新鲜的香椿焯水处理，然后捞出置于冷水中凉透，再加入食盐，食盐可以杀死香椿中的细菌等有害物质，然后沥干香椿中的水，用保鲜膜分数量包起来，放置冰箱冷冻处理，等想吃的时候拿出，化冻后食用，就能吃到原汁原味的香椿。 2 如果储存时间一周左右，可以将香椿洗净，沥干水后，放进保鲜盒，置于冰箱内保存，一周左右拿出来食用，也特别新鲜。 3 总之，香椿要正确保存，否则很容易腐烂掉。…

到了开春的时节，香椿树上会长出翠绿的嫩芽。每年只有在这个时候才能品尝到，这大自然赐予的天然美食，下面就来看一下香椿豆腐的做法吧！ 工具/原料 香椿 豆腐 方法/步骤 1 首先我们找到香椿树来采摘它的嫩芽，用开水焯一下后，切成你喜欢的形状。如果找不到香椿树的话，可以去市场购买。有一种臭椿树，长得和香椿树很像，千万不要搞错了哦！ 2 购买口感鲜嫩一些的豆腐，切成小块儿后，也用开水焯一下，可以有效去除豆腥味。香椿和豆腐放在一起后，就可以调配我们喜欢的味道啦！ 3 喜欢清淡一些的，可以只放盐、味精或者鸡精、香油调味。有的朋…

“现在香椿正当时，嫩嫩的椿芽加上好吃的鹅蛋，两者搭配在一起营养翻倍。” 食材 鹅蛋 2枚 香椿 1把 麦芯粉 200克 菠菜汁 110克 小葱 1根 料酒 1勺 生抽 1勺 鸡精 1克 花生油 适量 盐 适量 酵母 2克 方法/步骤 1 首先备齐所有的食材，菠菜叶榨汁后过滤备用。 2 锅中倒入适量的水烧开，放入香椿进行焯水，看见香椿断生变色的时候，捞出过冷水后沥干。 3 把沥干的香椿用刀切碎，小葱切碎。 4 鹅蛋打入碗中，加入料酒搅拌均匀，锅中倒入花生油烧热，倒入搅拌好鹅蛋液炒熟盛出。 5 把炒熟的鹅蛋和香椿，虾皮…