手工辣条大料配方。 食材 腐竹 150g 食用油 15g 香油 15g 蒜末 20g 姜末 20g 辣椒粉 5g 花椒粉 3g 孜然粒 3g 盐 4g 糖 4g 白芝麻 适量 方法/步骤 1 把腐竹泡软，沥干水分，切成小段。起锅烧油，油温6层热的时候转成小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用 2 锅中留底油15g，放入香油，蒜末，姜末，辣椒粉，花椒粉，孜然，盐，糖，用小火炒出香味 3 放进炸好的腐竹，翻炒均匀 4 出锅前放进芝麻，继续翻炒均匀，然后就可以出锅了 END 总结 1 1.把腐竹泡软，沥干水分，切成小段 2.…