今天做了猪肉大葱馅饼，和大家分享一下制作方法。 食材 猪肉 300g 面粉 500g 大葱 两根 水 280g 酵母 5g 酱油 适量 糖 少许 甜面酱 适量 盐 少许 味精 少许 食用油 适量 水 适量 姜 适量 方法/步骤 1 面调好，发酵至原体积的两倍大。 2 葱切碎，猪肉肥的三份，瘦肉七份，剁成肉馅。 3 肉中加入适量水，用筷子顺时针方向打入肉中，然后加入盐、味精、炸过的甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末，调好。 4 包之前加入大葱搅匀（不要太早加葱，容易发苦）。 5 把面充分排气后，擀制成…

牛肉大葱馅饼在北方是个很好的主食，其特点关键在于馅料的制作，馅料做的美味吃起来就唇齿留香。 食材 牛肉馅 250克 大葱 1根 面粉 400克 花生油 40克 料酒 1小勺 蚝油 1汤勺 胡椒粉 少许 五香粉 少许 香油 1汤勺 味精 适量 白糖 1小勺 食盐 适量 鸡蛋 1个 猪油 50克 姜 1小块 啤酒 50毫升 蒸鱼豉油 1汤勺 方法/步骤 1 将面粉酵母放进盆里，一同加入搅拌好的鸡蛋，加入大约200ml左右清水搅拌成面浆，然后揉成光滑的面团，放温度稍高的地方发酵，时间大概30分钟。 2 将牛肉剁成肉馅，加…