今天我们来制作好吃的护心肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 护心肉约500克，土豆3个，料酒适量，葱姜适量，八角2个，盐适量，食用油适量 黄豆酱适量，花椒面适量，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，清水适量 味精适量，鸡精适量 方法/步骤 1 我们将护心肉处理干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，再放入锅中，加入没过食材的清水，放入葱姜，八角，盐 2 煮半小时后八成熟，取出切块，土豆削皮切块，锅中烧油，油热下入葱姜爆香，再放入黄豆酱炒出酱香味，放入土豆 3 再加入护心肉，花椒面，酱油，老抽，蚝油，清…