状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。现在小编就来告诉大家怎么制作！ 食材 鸡脯肉 适量 熟火腿末 适量 鸡蛋清 适量 鲜汤 适量 砣状水豆粉 适量 猪油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 方法/步骤 1 鸡脯肉去筋 2 用刀背捶茸，去尽茸中筋络，装入碗内 3 先用冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀 4 最后加入蛋清打成的蛋泡搅匀 5 炒锅置旺火上，下猪油烧热（约180℃），倒入鸡浆，炒熟起锅，盛盘撒上火腿末、即成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…