好吃的雪花鸡淖 - 经验大全

状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。现在小编就来告诉大家怎么制作！

食材

鸡脯肉适量
熟火腿末适量
鸡蛋清适量
鲜汤适量
砣状水豆粉适量
猪油适量
盐适量
胡椒粉适量
味精适量

方法/步骤

1

鸡脯肉去筋
2

用刀背捶茸，去尽茸中筋络，装入碗内
3

先用冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀
4

最后加入蛋清打成的蛋泡搅匀
5

炒锅置旺火上，下猪油烧热（约180℃），倒入鸡浆，炒熟起锅，盛盘撒上火腿末、即成

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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