小小扭扭酥非常不错的小点心,小孩拿着来吃更方便,可做下午茶或早餐食用,馅料不是很甜,吃着不腻,馅料也可以用紫薯,枣泥来替代,可以任意发挥一下您的聪明材质。 食材 中筋面粉 150g 黄油 32g 玉米油 15g 低筋面粉 64g 豆沙馅 250g 蛋黄 30g 糖 5g 饮用水 50g 方法/步骤 1 水油皮面团材料混合。 2 揉成光滑的面团,最好揉至有一定筋性的程度,方便擀制,盖保鲜膜松弛30分。 3 油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀。 4 将做好的油酥放入保鲜袋,擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作。 5…