小小扭扭酥非常不错的小点心，小孩拿着来吃更方便，可做下午茶或早餐食用，馅料不是很甜，吃着不腻，馅料也可以用紫薯，枣泥来替代，可以任意发挥一下您的聪明材质。
食材
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中筋面粉 150g
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黄油 32g
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玉米油 15g
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低筋面粉 64g
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豆沙馅 250g
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蛋黄 30g
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糖 5g
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饮用水 50g
方法/步骤
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1
水油皮面团材料混合。
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2
揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制，盖保鲜膜松弛30分。
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3
油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀。
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4
将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作。
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5
操作台上撒少许高粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处
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6
水油皮面片对折封口捏紧。
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7
将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折。
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8
将面团再次擀长。
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9
两端同样分别向1/3处内折。
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10
将其再次擀成40*22的长方形面片。
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11
自制红豆沙馅放入保鲜袋擀成39*11左右的长方形，铺在面片1/2处。
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12
将面片对折，轻压一下，收口捏好。
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13
用刀切成1厘米左右的细长条。
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14
左手固定住面条一端，右手提着另一端扭3-4圈。
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15
依次做好摆入烤盘。
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16
表面轻刷一层蛋黄液，注意不要刷在豆沙馅上。
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17
撒少许芝麻。
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18
烤箱上下管190度预热五分将酥条放入预热好的烤箱中层，上上下管180度烤制15分钟左右，浅黄色即可出炉
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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