小编今天在这里教大家家常炖菜做法大全，这里我们抽取一项菜品作为讲解对象。 食材 豇豆 200g 猪肉 500g 土豆丁 300g 茄子 500g 番茄酱 适量 味精 适量 葱 适量 盐 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 我们在这里把‘东北炖菜’这一菜品作为讲解对象。 2 准备食材工作：豆角去筋洗净，茄子洗净撕成条，土豆去皮切块，猪肉切片，西红柿洗净切块，葱切末 3 准备入锅步骤：热锅热油，放入肉片翻炒，放入葱末炒香，放入适量花椒粉翻炒 4 焖锅步骤：倒入酱油炒匀，放入一勺东北大酱炒匀，放入豆角翻炒片刻，在放入茄条…