本地人宴请宾客时总会上两三种虾，其中对虾是常有的。对虾肉质松软，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。这个季节，大对虾比较便宜，可多买晒虾干和做菜吃。这次做的红烧对虾，不同以往的做法是加了紫苏很芳香，烤得比较干，很有嚼劲。 食材 对虾 255克 生姜 少许 小葱 少许 紫苏 少许 植物油 1勺半 蒜末 少许 料酒 1勺 生抽 适量 步骤/方法 1 食材配料图 2 将对虾须剪去，将姜和紫苏切好备用 3 烫锅下油 4 先下蒜末煸香 …