今天买了小刀鱼，用油炸着吃，特别香。 食材 刀鱼 500克 食用油 50克 盐 3克 方法/步骤 1 将刀鱼去掉鳞和内脏，用清水洗净控干。 2 在鱼里加入适量的盐，拌一下，在此时放盐，能使鱼入味。 3 准备一碗面，少许即可，不必和成面糊，直接蘸干面就可以。 4 将每条刀鱼在面粉里蘸一下，两面蘸好，抖一下，抖掉多余的面粉。 5 将蘸好面的小刀鱼，放入油锅中，油要多放一些，这样才能炸得好。 6 将小刀鱼两面都炸成金黄的颜色，捞在盘中晾凉，就可以吃了，金黄酥脆，吃起来特别香。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…