今天买了小刀鱼，用油炸着吃，特别香。
食材
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刀鱼 500克
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食用油 50克
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盐 3克
方法/步骤
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1
将刀鱼去掉鳞和内脏，用清水洗净控干。
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2
在鱼里加入适量的盐，拌一下，在此时放盐，能使鱼入味。
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3
准备一碗面，少许即可，不必和成面糊，直接蘸干面就可以。
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4
将每条刀鱼在面粉里蘸一下，两面蘸好，抖一下，抖掉多余的面粉。
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5
将蘸好面的小刀鱼，放入油锅中，油要多放一些，这样才能炸得好。
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6
将小刀鱼两面都炸成金黄的颜色，捞在盘中晾凉，就可以吃了，金黄酥脆，吃起来特别香。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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