今天去海鲜市场，看到这个小河鱼特别新鲜，于是就买了些回来，炸一下特别香，外酥里嫩～ 工具/原料 小河鱼 500 g 葱姜蒜 适量 盐 2g 生抽 1勺 料酒 2勺 白砂糖 1勺 胡椒粉 少许 方法/步骤 1 买回来的小河鱼放入器具中。 2 用冷水反复冲洗，将鱼鳞去掉。 3 将小河鱼的尾巴，鱼鳃剪掉。 4 再将鱼头剪掉，内脏清理干净，依次做完。 5 清理好的小鱼，再次用冷水冲洗，一定要冲洗干净，我大概冲洗了7-8遍。 6 葱姜蒜去皮，切碎。 7 洗干净的小鱼放入器具中，加入切好的葱姜蒜，再加入盐。 8 加入白砂糖。 …