鸡胗即鸡胃，也是鸡身上最结实的鸡肉，用于研磨食物。鸡胗的食用效果据《本草纲目》，它有“消食导滞”，帮助消化的作用，同时也是补铁的最佳食品。具有健脾养胃、调理肠胃、增强记忆力、滋阴等功效，可别小看它的作用。 食材 生抽 2汤匙 淀粉 少许 料酒 1汤匙 蒜瓣 2个 生姜 3片 红干椒 2个 红菜椒 1个 芹菜 90克 鸡胗 200克 方法/步骤 1 准备好所需食材，鸡胗去掉鸡内金清洗干净 2 将芹菜切段备用 3 鸡胗切成小块 4 放入少许淀粉、生抽 5 再放入料酒，用手揉搓好后，腌渍一会儿 6 锅内倒入油烧至6成热，…