今天带来的是小煎饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 盐 1g 植物油 5g 芝麻 10g 酵母 5克 高筋面粉 300g 方法/步骤 1 在盆中放高筋面粉,酵母,芝麻,,先搅拌均匀,再慢慢加水继续搅拌,,慢慢搅成絮状,,,再揉成光滑的面团,在盆子上盖上保鲜膜,盖上湿布,放在温暖的地方发酵5-10分钟左右,,(记住不要放盐和油,盐可能会会让酵母发酵不了,油可能会使酵母隔绝空气,面团难发酵或结块,个人见解,,) 2 发酵过后面团变至2-3倍大小,分成很多小团,,擀面杖(为了方便清洗,建议大家把砧板和擀面杖分别包一…