上周老哥回家从老家带来了笋干，想想之前吃的笋干炒辣椒真是爽口呢。这里我就用湖南辣椒代替吧，下图是成品。简单版辣椒炒笋干     食材 笋干 300g 湖南辣椒 200g 小米椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备主要食材笋干，注意笋干泡软之后会变多，准备一小碗就好了 2 泡软笋干建议用热水先泡一下，然后用大量冷水或温水泡软。 3 将泡软的笋干写成条，还有准备好的湖南辣椒切好 4 如果觉得不够辣，可以再放入几个小米椒，姜拍烂入油锅 5 注意笋干要放入多一些油，炒熟之后。再放入辣椒 和其他配料 6 笋干都比较吃盐，翻…