上周老哥回家从老家带来了笋干，想想之前吃的笋干炒辣椒真是爽口呢。这里我就用湖南辣椒代替吧，下图是成品。简单版辣椒炒笋干
方法/步骤
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1
准备主要食材笋干，注意笋干泡软之后会变多，准备一小碗就好了
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2
泡软笋干建议用热水先泡一下，然后用大量冷水或温水泡软。
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3
将泡软的笋干写成条，还有准备好的湖南辣椒切好
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4
如果觉得不够辣，可以再放入几个小米椒，姜拍烂入油锅
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5
注意笋干要放入多一些油，炒熟之后。再放入辣椒 和其他配料
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6
笋干都比较吃盐，翻炒的时候注意放入多一点的盐。辣椒不要炒太熟了（由于辣椒那张忘记拍照了，配这张吧
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7
如果没有泡软的笋干可以放入适量温水蒸熟，然后在进行翻炒，出锅
END
(共篇)
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