最适合夏季的好吃不上火的卤水鸭来咯
步骤/方法
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1新鲜老鸭一只 去毛 洗净
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2配料准备好
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3店家多送了几副鸭肠 一起洗净
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4鸭子剁块 备用
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5鸭胗，鸭肝，鸭心，都要洗干净
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6洗净的鸭肠 （悄悄告诉你们，这个烫火锅超级好吃）
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7锅里放油，少量少量少量，重要的事情说三遍。只要不让鸭子粘锅就行 放入桂皮 八角 干辣椒 姜以及鸭子
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8放少量的盐
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9一勺料酒
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10四勺卤水
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11加适量清水
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12盖上锅盖焖烧一会
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13中间翻炒一下 顺便看看锅里的水分
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14尽量烧干水分 只留下油汤 像这样才好
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15装到碗里 入高压锅 隔水蒸半个小时
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16压好之后再回到锅里炒一下 因为高压锅压了之后会有点水 要把水收干 即可出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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