锅内倒入食用油，加热，放入小鱼干，煎至焦脆，倒入黄豆、干红椒、生姜和大蒜，炒香，加入生抽和老抽，炒匀，撒上食盐，炒匀，倒入清水，中火，熬至浓稠。 食材 小鱼干 100g 黄豆 100g 生抽 8g 老抽 3g 干红椒 4个 生姜 12g 食盐 2g 香葱 4g 大蒜 4瓣 方法/步骤 1 干红椒、香葱和大蒜清洗干净，切碎，生姜切丝。 2 黄豆放入热锅中，炒熟。 3 锅内倒入食用油，加热，放入小鱼干，煎至焦脆。 4 倒入黄豆、干红椒、生姜和大蒜，炒香。 5 加入生抽和老抽，炒匀。 6 撒上食盐，炒匀。 7 倒入…