小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜,相信大家平时都很喜欢吃,那么小鸡炖蘑菇该如何做呢?下面就和大家来分享一下做法,赶紧学起来吧。 食材 鸡肉块 适量 香菇 适量 生抽 适量 白糖 适量 葱段 适量 八角 适量 辣椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 把香菇切成四瓣,葱切成丝,鸡块下锅焯两分钟,捞出沥干水分。 2 起锅热油,放入姜片,干辣椒,八角,葱丝,炒出香味,下入鸡块翻炒,炒至表皮微黄。 3 放入酱油,煸炒上色,加入适量开水,倒入香菇搅拌均匀,加入鸡精,老抽,倒入适量开水,小火炖40分钟出锅即可。 4 总结如下。 END 经…