每次舅舅来了都会让他做这道菜，它的精华在于你吃完了鱼之后，用浓浓的汤汁泡饭或者煮面..简直不能太好吃了 食材 新鲜炸干的鱼肉 2斤 泡椒小米辣 少许 泡菜萝卜 少许 郫县豆瓣 3汤匙 山胡椒 1汤匙 蒜块姜碎 少许 香芹粒 少许 油 少许 胡椒粉 少许 葱花 少许 鸡精 一点 盐 一点 方法/步骤 1 锅中倒入油. 油温微微发热，放入切碎的泡椒萝卜（泡椒萝卜有些食谱）小米辣、碎姜、切碎的蒜，均匀翻炒几下. 2 翻炒均匀放入郫县豆瓣（两大勺） 3 使劲翻炒后，再加一点山胡椒.继续翻炒 4 然后加入一菜盆水在锅中， 5…

山胡椒本身有很浓郁的香味，很多人都喜欢吃，那么如何做一道这个腌制的凉拌山胡椒呢？一起看看 。 食材 山胡椒 适量 姜蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 山胡椒选购新鲜的绿色的，果粒饱满的。 2 然后取两颗新鲜的大蒜拍碎放入，同时加入这个生抽。 3 然后放入这个生姜片，这个时候可以放入少量的食用盐了。 4 然后再来一勺剁椒，提提辣度，不喜欢吃辣的人可以不放。 5 均匀搅拌，这个很重要，不然不入味，然后盖上保鲜膜，放入冰箱3个小时内使用最佳。 6 注意山胡椒加工后容易氧化变黑，只要是当天做的都能吃，但是味道…