用老家自己喂养的跑山鸡搭配火锅料简易烧出美味 食材 鸡肉 140克 火锅料 740克 生姜 350克 香菇 390克 八角 20克 大蒜 50克 油 40克 小葱 70克 方法/步骤 1 准备材料如图。将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。 2 鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软) 3 热锅倒油烧至6成热。放入鸡肉煸干水份。 4 放入火锅料炒至完全化开，小火慢炒。放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。 5 放入香菇翻炒2分钟。倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可…