面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗，非常好吃哦，而且还简单容易上手做。适合初学者的主食。 食材 面粉 200克 木薯粉 25克 盐 2克 鸡蛋 1个 水 90克 方法/步骤 1 食材称量好，头天晚上准备好 2 揉成光滑的面团，装保鲜袋冰箱冷藏，明天早上就可以吃面鱼了 3 第一件事，先把冰箱里的面团拿出来。 4 鸡胸肉切丝，加淀粉、生抽、姜丝、盐、料酒抓匀，泡发好的香菇切丝，黄花菜洗干净备用。 5 热锅冷油，鸡丝炒至发白盛出，葱爆香，下香菇、黄花菜爆香，加鸡丝、水，煮开，加盐、生抽、…