今天去超市，紫白菜是头一回见，买来做个最简单的蒸肉卷，尝个鲜。
食材
-
紫白菜 500克
-
肉末 500克
-
生抽 60克
-
蚝油 30克
方法/步骤
-
1
紫白菜洗净，取八片。
-
2
按方子中比例放入调料腌肉馅，搅上劲，腌10分钟。
-
3
再按方子中比例，备一个勾芡的料碗，搅匀备用。
-
4
烧一锅水，烧开，下白菜焯到变软，捞出晾凉，在菜板上展开。
-
5
两边的菜叶往中间包住肉馅，从下往上卷好。
-
6
蒸锅装上水，烧开，把盘子放入，蒸十分钟至肉熟，另起锅，倒入勾芡的料汁，加热至浓稠，倒在蒸好的白菜卷上，就好了。
END
注意事项
-
一，肉馅要腌制一下，会更入味。二，紫白菜要焯过才能好卷起来。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论