今天带来的是徐娘风韵田螺嵌肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 田螺 500克 姜末 25克 生抽 1勺 料酒 1大勺 黑胡椒粉 1小勺 青菜 10克（个人口味酌情增减） 葱末 10克（个人口味酌情增减） 鸡腿菇 半个 泡椒 一个 方法/步骤 1 田螺养半天，田螺剪掉一点点，把壳刷干净。 2 放清水中煮5分钟，把螺肉用牙签挑出来。注意只取用螺肉部分，其他泥肠和小田螺都弃用。把螺肉放点盐捏洗干净，田螺壳再清洗一遍。 3 青菜切末，换其他蔬菜也可以，主要是增加肉馅的软嫩。 4 鸡腿菇切末，换其他菇也可以，主要是增加…