鸭珍和鸡珍具有消食健脾等功效，今天卤上几个鸭珍，吃的时候切薄片即可。
卤汁儿按照200克兑1000克水，放入1500克的食材，放一些葱段和姜片，大火煮开转小火慢炖20分钟左右，根据自己口味调入适量盐即可。
（百度）鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。可用于饮食积滞，小儿疳积。并有较强的消食化积作用，并能健运脾胃
鸭胗中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。
3、鸭胗中含有铁元素，食用鸭胗能够预防缺铁，对于缺铁的人而言，食用鸭胗补铁是一个不错的选择。”
方法/步骤
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1
准备食材
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2
鸭珍用刀划开，调入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉腌制
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3
鸭珍放水锅
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4
焯水
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5
卤汁儿放入砂锅
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6
放入葱段、姜片大火煮开
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7
放入鸭珍再小火慢煮20--40分钟左右
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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