每年过年，我家都要留个半天专门炸这种肉圆，配方还是我老公的奶奶告诉他的，还记得第一次做，还专门打电话回老家问，如何操作！最好是要加一点点猪油炸更香!然后炸金黄，就可以冷冻，慢慢吃，可以和青菜一起炖，也可以烧汤，不想动，微博炉一转，直接吃肉肉！ 食材 肉末 250克 鸡蛋 一个 面粉 20克 山药 1/4根 生姜末 6克 萝卜 1/3个 葱末 适量 鸡精 1.8克 玉米油 20克 盐 6克 方法/步骤 1 市场买的肉直接请人家帮忙搅碎成肉末，也可以自己买回家用料理机打。山药去皮，萝卜去皮清洗干净，生姜洗净切末，葱洗净…