做蛋糕最辛苦的环节可能就是打发蛋清了，从最初的五支筷子，到后来的手动打蛋器，再到最后的电动打蛋器，似乎哪个都不省力，手动自然不必说，电动的完成后洗洗刷刷又得半天。实际上，有很多种类的蛋糕不用打发照样很美味，譬如下列介绍的这款蛋糕。 食材 鸡蛋 200克 细糖 160克 盐 1克 低筋粉 200克 泡打粉 5.5克 橄榄油 100克 核桃仁 10克 巴旦木仁 10克 腰果 10克 榛子仁 10克 红枣片 10克 葡萄干 10克 蔓越莓 10克 蓝莓 10克 方法/步骤 1 下面是做好的成品。 2 碗里打入四枚鸡蛋。 …