在北方的不少地区，都比较流行“炝拌三丝”这道菜，炝拌三丝一般由三种食材切成丝，再经过炝拌处理而成，食材的搭配也比较多样性，可以是土豆丝、粉丝、胡萝卜丝、豆芽或者其他时令蔬菜。炝拌三丝想要做得好吃，“炝”是关键，有四味调料不能少，下面为大家分享炝拌三丝的具体做法。 食材 土豆 一颗 胡萝卜 半根 红薯粉条 100克 菠菜 一小把 盐 适量 干辣椒 5克 花椒 3克 大蒜 两瓣 大葱 一小段 陈醋 少许 食用油 适量 方法/步骤 1 把红薯粉条掰成小段，放在盆中，加入少许盐，再加入没过粉条的清水，浸泡1小时以上，把粉条…

炝拌三丝的做法 食材 洋葱 半个 蒜薹 一小把 绿豆芽菜 一小撮 辅料： 适量 胡椒粉（可有可无） 一茶勺 黑芝麻 一茶勺 盐，油，生抽 若干 细砂糖 一茶勺 白醋 2茶勺 方法/步骤 1 b自家用豆芽机发的豆芽菜收获了，迫不及待的把它们做成菜肴～ 2 准备所有的材料～ 3 蒜薹断节，洋葱细细的切了，剥开～ 4 沸水下蒜薹，旺火一分钟，千万相信我，一分半钟都不行，过熟了没有口感～ 5 一定要滤掉水份，否则影响口感。把蒜薹手撕开～ 6 豆芽菜也是，半分钟即可，断生起锅，滤水备用～ 7 所有材料，蒜薹丝，芽菜，洋葱丝（…