豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力 方法/步骤 1 准备好洗净的豌豆、小葱、姜片、尖椒。 2 用冷水煮洗净的排骨、打掉浮在水上的沫子。然后再把煮好的排骨放进热油里，加入香料煸炒一下。（很怕炸起来、吓得我在手臂上盖了个布，一定要小心呀！） 3 将煸好的排骨捞起来。放在一边备用哦。把香料捞出扔掉。在热油里加入一点点砂糖、待糖熬化加入排骨、给排骨上上糖色。 4 炒出糖色后、再加入香料（葱、姜、花椒、料酒、生抽、红烧酱油、香叶等）倒入没过排骨的开水和豌豆。…