煎饼，味道鲜美，是理想的早餐食品，而且制作方便，那么如何做煎饼了，现在教你几招，学会之后就可以开始享受自己动手制作美食的快乐了。 食材 面粉 300g 鸡蛋 2个 食用盐 2小勺 茴香粉 1小勺 韭菜 20根 方法/步骤 1 韭菜切成约3毫米的小段，面粉加水和成糊状（稍微稀一点更好），放入食盐、茴香粉、鸡蛋和切好的韭菜，搅拌均匀。 2 把平底锅锅放在燃气灶上加热，放入食用油适量，用手晃动平底锅至锅底的油均匀分布，直至油被加热至刚开始冒烟。 3 用勺子放入适量（上述材料打成的面糊分约6次）面糊，用手持锅的把手晃动平底…

很多同学不知道怎样摊煎饼才能又薄又不烂，那么今天小编就给大家带来摊煎饼的窍门。 食材 鸡蛋 2个 白面 5两 温水 6生 纱布块 一块 食盐 适量 花椒粉 适量 食用油 少量 方法/步骤 1 把鸡蛋直接打到白面里，加适量食盐，加一点花淑粉，再加温水搅拌成面糊即可。 注意面糊不要太稀或太浓，太稀则摊不住，太浓则不美观，要注意掌握好火候。面糊要搅拌均匀，没有面疙瘩。这一步要做好，否则煎饼无法成形，也不会做到又薄又不烂。 2 把煎饼档的底锅和盖子拿开，清洗干净，分别放在火上预热5分钟。 3 用纱布块沾少量食用油擦拭底锅一…