红烧鲳鱼怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的红烧鲳鱼的家常做法。 食材 鲳鱼 一条 大葱 一段 大蒜 数瓣 姜 一块 八角 两颗 料酒 30克 酱油 30克 盐 少许 植物油 50克 方法/步骤 1  鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀 2 另一面切一字花刀 3 加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟 4 大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好 5 将腌鱼的料酒盐溶液倒掉，用厨房纸将鱼身内外擦干净，铸铁饼铛中多放些植物油，将鱼放入其中煎至定型，鱼身略鼓起 6 煎另一面，…