中元节这一天习惯性吃鸭肉，也叫“鸭肉节”，就跟端午“粽子节”，中秋“月饼节”一样。龙宝家煮鸭肉，多数是用来煲汤或者是加啤酒来焖。今天煮鸭肉的时候，想起冰箱里还有半碗甜酒，为了不浪费，用它来煮鸭肉，没想到更清香，一点都没有腥臊味 食材 鸭肉 1400克 甜酒 小半碗 姜 一小块 葱花 适量 八角 4个 桂皮 一小段 辣椒 2个 生抽 1汤匙 盐 一小勺 方法/步骤 1 将鸭肉洗净，切成2-3cm小块。鸭肉上的一些羽毛可以剪掉 2 在锅里放适量的水，把鸭子倒进锅里，冷水开始沸腾，直到鸭子不渗血和水，然后做一个干净的泡沫…