贻贝又称为淡菜和海虹，它肉质鲜嫩，吃起来特别鲜美，让人回味不已，今天要分享的是葱姜炒智利贻贝的做法。 食材 智利贻贝 适量 大蒜 适量 葱 适量 姜 适量 青红辣椒 适量 糖 适量 鸡精 适量 料酒 适量 日本酱油 适量 老干妈辣椒酱 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 蒜、葱、姜爆香。 2 放入事先煮好的贻贝翻炒，煮贻贝时，水开后，上锅煮3分钟即可。 3 加入少量料酒提鲜，去贻贝的腥味。 4 加入少许老干妈、海鲜酱油、糖和鸡精调味，再次翻炒。 5 放入青红辣椒翻炒，因为贻贝肉质鲜嫩，所以翻炒时间不宜过长，1-2分…