曲曲菜的是可以入药的一种野菜，好处非常多。含有大量维生素和钙，铁，蛋白质等成分。可以消除疲劳，提高大脑活跃度。好像只有华北地区有，现在正嫩。爽嫩可口。 食材 曲曲菜 150克 大蒜 30克 食醋 15克 白糖 3克 食盐 4克 方法/步骤 1 曲曲菜先在清水里泡十分钟，然后多洗几遍。彻底洗干净。 2 把曲曲菜的菜根掐掉，这样就更加鲜嫩了。 3 蒜半头，用刀拍扁，剥去外皮。（拍扁后去皮很容易）然后切碎 4 将曲曲菜，大蒜末，所有调料放到一个大碗中，用筷子拌均匀。 5 很快手的凉拌菜 6 脆嫩可口哦 END 注意事项 …