这几天买的馒头，总觉得有股清气味，也讲不出到底是啥。还是自已做的好吃，筋道。吃着自已做的大馒头，再配上一碗大锅炖菜，美。呵呵。 工具/原料 <p>小麦面粉1500克</p> <p>酵母粉</p> <p>盐<br></p> 方法/步骤 1 酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。 2 在案板上，再翻复多揉一会儿…