食材 熟糯米粉 60克 低筋面粉 150克 槐花酱 120克 白糖 20克 水 38克 黄油 50克 方法/步骤 1 首先准备原料:熟糯米粉60克,低筋粉150克,白糖20克,水38克,槐果酱120克,黄油50克 2 制作油面(1):油面原料为75克低筋面粉和40克黄油 3 做油面团(3):将兴发好油面团揉成长条,平均分10分 4 使油面(4):将每个油面均匀地揉成一个光滑的球。油位结束。 5 制作水面(2):将所有原料混合在水面上,揉成光滑的面团,醒醒15分钟 6 制作水面(3):将醒发好的水面团平均分成10份 …