水蒸蛋是家庭常吃的，蒸不好火大就会起蜂窝或者熟的不彻底，那怎么做滑嫩水蒸蛋呢？下面和大家了解一下。 食材 鸡蛋 1个 虾皮 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 首先将香葱虾皮洗净切碎。 2 碗中打入一个鸡蛋，留半个蛋壳舀三份温开水。 3 搅拌均匀过筛，倒碗中撇去浮沫。 4 放虾皮，香葱，轻微的搅拌一下。 5 盖上保鲜膜，扎些小孔。 6 冷水上锅，水开蒸8分钟即可。 7 出锅滴入核桃油。 8 一碗超级鲜美的水蒸蛋就完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专…

小河虾水蒸蛋 食材 河虾 400克 鸡蛋 2个 小葱 1根 水 适量 食用油 50克 糖 适量 盐 适量 生抽 2小勺 方法/步骤 1 小河虾焯水去腥捞出剥出虾米。 2 如图打入鸡蛋两个打散。 3 分别加入一小勺糖和盐，加入和鸡蛋液成1:1.5倍的水。搅拌均匀后过滤掉上面产生的泡泡。 4 将打好的鸡蛋液全部倒入备用蒸碗，加入50g食用油，放入烧开的蒸锅开始蒸。 5 待鸡蛋凝固，加入虾米，两勺生抽，一根葱段。盖锅盖继续蒸2分钟。关火！ 6 这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…